Acidos Grasos Omega 3 y 6

acidos grasos, omega, omega 3, omega 6Acidos Grasos Omega 3 y 6: ¿Moda o Utilidad?

Los ácidos grasos omega 3 (ácido linoléicos) son esenciales debido a que nuestro organismo NO puede producirlos, por lo que deben obtenerse a través de los alimentos.
¿Para qué sirven?
El organismo necesita el ácido graso omega-3 trabajar correctamente. Entre sus principales funciones están:
·                     El funcionamiento de las neuronas y las transmisiones químicas.(son un componente clave en el desarrollo y funcionamiento correcto del cerebro).
·                     La correcta formación de la retina.
·                     La formación de las membranas celulares.
·                     La formación de las hormonas.
·                     El correcto funcionamiento del sistema inmunológico.
A través del tiempo, se ha demostrado que el consumo de grandes cantidades de omega 3:
Presenta beneficios sobre el cerebro:
            Aumenta el rendimiento escolar, mejorando los trastornos de aprendizaje como el Trastorno por déficit de atención

¿Qué son y para qué sirven los ácidos grasos EPA y DHA?

Existen 2 tipos de Ácidos Grasos Omega-3  Omega-3: EPA y DHA están presentes en todas las células de nuestro cuerpo y especialmente en nuestro sistema nervioso.
·         El EPA es un ácido graso Omega-3, participa en el buen funcionamiento y buena comunicación de las células (sinapsis). También favorecen la circulación cerebral.
·         El DHA es también un ácido graso del tipo Omega-3 pero con una función más estructural y por ello es muy importante durante los primeros meses del embarazo ya que es cuando se forma el sistema nervioso del feto.
·         Es decir; DHA se encarga de la estructura cerebral y EPA se ocupa del buen funcionamiento cerebral
·         El EPA es precursor del DHA, por eso es importante que se tomen juntos a fin de buscar una mayor eficacia.
·

¿Qué efecto tiene sobre el Trastorno por déficit de Atención nuestra dieta?

Hoy en día por desgracia nuestra dieta suele ser muy desequilibrada y con alimentos muy refinados; por ello la falta de ácidos grasos, tanto de Omega-3 como de Omega-6 puede ser responsable de:
·         Aumento de trastornos mentales infantiles y de adultos como
o   Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad (TDAH)
o   Dislexia (dificultades específicas en la lectura)
o   Agresividad,
o   Etc.
·         Disminuye los efectos de la depresión
·         Aumenta el tiempo de coagulación, lo que reduce en forma importante la incidencia de enfermedades del corazón, como en los japoneses y esquimales.
Precaución ¡¡¡
Debemos tener mucho cuidado al ingerir aceites de pescado como el atun enlatado ya que existe un alto riesgo de consumir cantidades peligrosas de metales pesados como las dioxinas y el mercurio.
¿Qué hay de los ácidos grasos Omega-6?
Los ácidos grasos Omega-6, también son esenciales en los humanos. En la actualidad tendemos a consumir grandes cantidades debido a la vida moderna que nos ha obligado a ingerir alimentos de preparación rápida.
La ingesta de Omega-3 y 6 debe de conservar un equilibrio manteniendo una proporción entre ellos que va de 1:1.
Actualmente las dietas se encuentran desbalanceadas, incluso encontrando una despropirción que va Omega-6:Omega 3 hasta 30:1
¿Donde encontramos a los Acidos grasos Omega 3?
o   Los ácidos grasos Omega 3 Se encuentra en los peces de agua fría, como el Salmón.
o   Los pescados azules como la sardina tienen una proporción de 1:7 entre omega-6 y omega-3.
o    Aceites de Linaza
o    Vegetales:
o   Verdolaga
o   Lechuga .
o   Soja. ( Semilla)
o   Espinacas
o   Fresas
o   Pepino
o   Coles de Bruselas
o   Coles
o   Piñas
o    Almendras
o    Nueces
Suplementos Vitamínicos
¿En qué otras enfermedades tienen efecto?
Los acidos grasos Omega 3 se han utilizado en enfermedades como:
o   La diabetes mellitus tipo 2 reduciendo los triglicéridos y el colesterol
o   La enfermedad de Crohn
o   Enfermedades cardiovasculares
o   Trastorno bipolar mejorando los síntomas depresivos.
o   Prevención de la demencia por su efecto protectorhttps://www.cerebrito.com

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2 Responses to Acidos Grasos Omega 3 y 6

  1. Elpidio Velasco Bazán 5554544116 6 enero, 2014 at 4:56 am #

    Hola Dr. Abraham Dayan. La información que nos comparte es de vital importancia para que todos los que tenemos la fortuna de leerlo, aprendamos lo que Ud generosamente divulga por este medio. En efecto, los Ácidos Omega 3 forman parte de las membranas celulares de alrededor de 100 trillones de células que nuestro organismo tiene y que si no ingerimos los alimentos que lo contienen; pero sí ingerimos alimentos de la vida moderna como son las harinas y azúcares refinados (pasteles, galletas, pan dulce, refrescos, golosinas etc.,etc.,) todas las chatarras y alimentos de comida rápida, frituras y fritangas, grasas saturadas (carnes en exceso, quesos grasos, barbacoa etc., etc,) que casi el 95% de la población consume y como consecuencia de esto, las memebranas celulares se vuelven duras, gruesas y entonces los nutrientes no ingresan al interior de las células y los desechos celulares (productos del metabolismo celular) no salen y las células se enferman y se dañan ocasionando casi todas las enfemedades crónico degenerativas como la Diabtes, Hipertensión Arterial, cansancio, agotamiento, atero y arteriosclerosis que Ud menciona. Debido a eso es que debemos complementar nuestra dieta con Suplementos que los contengan tanto los omega 3 de orígen animal como vegetal y los omega 6 que como Ud bien menciona deben estar en equilibrio (3-2 o 1:1). Hay un libro que se llama “SALVE SU VIDA CON OMEGA 3” que recomiendo a todas las personas para que lo lean y es del eminente Geriatra mexicano Dr. Joaquín González Aragón. Para mayor información me pongo a sus respetables órdenes.

    • Dr. Abraham Dayán Nahmad 6 enero, 2014 at 10:30 pm #

      Estimado Sr. Velasco:
      Agradezco mucho sus observaciones y la lectura de mi blog

      Dr. Abraham Dayán
      Neuropediatra

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